Toskana zum Mitnehmen

Auch wenn wir unser Restaurant nicht mehr betreiben, so importieren wir nach wie vor leckere toskanische Weine von unseren befreundeten Winzern aus der gesamten Region Toscana und bestes, toskanisches Olivenöl extra vergine von der genossenschaftlichen Ölmühle in San Gimignano.

Unser aktuelles Sortiment finden Sie nachstehend gelistet. Die meisten Weine und Olivenöle haben wir in kleineren Mengen in Mannheim immer verfügbar. Gegen eine entsprechende Anfahrtspauschale liefern wir auch persönlich in Mannheim und näherer Umgebung aus.

Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf, wenn Sie Bedarf an Wein oder Öl haben. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung per E-Mail Tosca@TerraMare.eu oder auch telefonisch: 0621 – 39 18 68 55.

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Toskanische Rotweine

BOTTIGLIA PARTICOLARE - Supertuscan IGT

BOTTIGLIA PARTICOLARE - Supertuscan IGT

Hier ist schon das Etikett ein Hingucker!

Als hätte die Flasche eine Krawatte umgelegt präsentiert sich das Etikett auf der Flasche ganz aus Seide und ist gestickt! Die Vereinigung der Sorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon ist das Resultat von Erneuerung und Kreativität des Weingutes CASTELLO DI VERRAZZANO. Ein einhüllender warmer Wein, rubinrot, mit intensiven violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv, voll, mit Anzeichen von kleinen roten Beeren, schwarzen Waldbeeren, Vanille und Eiche. Auf der Zunge elegant, reich an milden Tanninen, im Abgang anhaltende Vanille und Schokolade.

Weinsorte: I.G.T Supertuscan
Traubensorten: Sangiovese und Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,50% vol
Anbaugebiet: Greve in Chianti
Bodenbeschaffenheit: Vorwiegend Alberese
Lese: Von Hand
Weinbereitung: Gärung in kleinen Mengen (50 Hl) bei kontrollierter Temperatur, bis zu 20 Tage Mazeration mit häufigem Umwälzen des Tresterhutes
Lagerung und Ausbau: Minimum 18 Monate in Barriques der Sorte Chateau (75% Allier, 25% Vosges), gefolgt von mind. 6 Monaten in großen Fässern und weitere 6 Monaten in der Flasche
Erstes Produktionsjahr: 1982
Durchschnittliche Jährliche Produktion: 15.000 Flaschen
Empfohlen zu: Gebratenem Rotfleisch, Wild und reifem Käse.
Empfohlen Trinktemperatur: 18-20 °C

Weingut CASTELLO DI VERRANZAONI, Greve in Chianti (FI)

Flasche 0,75 l


38,50 € | Jahrgang 2008

BRUNELLO di Montalcino DOCG

BRUNELLO di Montalcino DOCG

Dieser Brunello hat eine intensive, brillante und saubere rubinrote Farbe, mit der Zeit der Lagerung klingt die Farbe ins Granatrot ab. Sein Duft ist intensiv und anhaltend mit Aromen von Waldfrüchten, Pflaume, Kirsche und aromatischen Holznoten. Der Wein ist trocken im Geschmack, vollmundig warm mit leichten Tanninen, robust, harmonisch und lang im Abgang.

Rebsorte: Sangiovese 100 %
Gebiet: Montalcino, eigene Weinberge
Alter der Rebstöcke: 16/35 Jahre
Ausrichtung: Nord-Ost
Höhe: 400 mt über dem Meeresspiegel
Dichte der Rebstöcke: 4000 / 4500 Pflanzen/Hektar
Lese: 19. September 2007
Technische Weinherstellung: ausgesuchte Handlese, Fermentation in Stahlfässern
Fermentierung: 7 Tage Kryomazeration und 20 Tage normale Fermentierung, 4 manuelle Umwälzungen des Tresterhuts am Tag
Art der Fermentierung: traditionell ohne ausgesuchte Gärhefen
Reifung: 36 Monate (20% Barriques 80% Holzfässer)
Abfüllung in Flaschen erfolgte am 03/08/2011

Weingut LA FORNACE, Montalcino (SI)

Flasche 0,75 l
29,50 € | Jahrgang 2007

Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG

Ein eleganter Chianti Classico aus dem Herzen des gleichnamigen Gebietes! Klassisch toskanische rote Rebsorten: Sangiovese & Canaiolo. Der Chianti Classico ist der höchste Ausdruck der typischen Produktion dieser Weinregion mit der D.O.C.G. Auszeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Kontrollierter und Garantierter Ursprung). Die Zusammensetzung zieht fast ausschließlich die Sangiovese Rebsorte vor, die dem Wein den unverkennbaren Charakter verleiht: tiefes Rubinrot, intensiver Duft von sehr reifen roten Früchten, Lakritze und leichten Noten von Eichenholz. Großzügige Struktur, ausgeglichen und harmonisch. Ausbau: 12 Monate min. in Eichenfässern von mittlerer Größe.

Weinsorte: Chianti Classico DOCG
Traubensorten: Sangiovese und andere rote Rebsorten des Weinguts
Alkohol: 13,50% vol
Anbau: Greve in Chianti
Bodenbeschaffenheit: Vorwiegend Alberese
Lese: Von Hand, durchschnittliche Menge Trauben/ha: 65 dz
Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C, mit 15 Tage Mazeration mit häufigem Umwälzen des Tresterhutes
Lagerung und Ausbau: Mimimum 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus franzosischer Eiche, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche
Erstes Produktionsjahr: 1924
Durchschnittliche Jährliche Produktion: 120.000 Flaschen
Empfohlen zu: Toskanischen Vorspeisen, rotem Fleisch, Pasta mit Fleischsosse, Wild
Empfohlen Trinktemperatur: 16-18 °C

Weingut CASTELLO DI VERRAZZANO, Greve in Chianti (FI)

Flasche 0,75 L - ausverkauft -
14,80 € | Jahrgang 2015

MAGNUM Flasche 1,5 L - ausverkauft -
35,00 € | Jahrgang 2015

Chianti Classico DOCG Riserva

Chianti Classico DOCG Riserva

Die “Riserva” wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. In ihr kommt die vielfältige Charakteristik des Sangiovese am besten zum Ausdruck. Rubinrot, leucthend, mit leicth Granatreflexen. In der Nase Duft von rotem, reifem Obst. Es folgen Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und mildem Holz, die komplexer und delikater mit dem Alter werden. Auf der Zunge einhüllend , voll, mit gut eingebundenen Tanninen im Frücthanteil. Tief und persistent.

Weinsorte: Chianti Classico Riserva DOCG
Traubensorten: Sangiovese und anderen Nebenroten
Alkohol: 14,00% vol
Anbau: Greve in Chianti
Bodenbeschaffenheit: Vorwiegend Alberese
Lese: Von Hand, durchschnittliche Menge Trauben/ha: 60 dz
Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C, 15 bis 17 Tage Mazeration mit häufigem Umwälzen des Tresterhutes
Lagerung und Ausbau: Minimum 24 Monate in kleingroßen Fässern aus Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche
Erstes Produktionsjahr: 1924
Durchschnittliche Jährliche Produktion: 60.000 Flaschen
Empfohlen zu: Fleisch vom Grill, Gebratenem Fleisch und reifem Käse
Empfohlen Trinktemperatur: 18-20 °C

Weingut CASTELLO DI VERRAZZANO, Greve in Chianti (FI)

Flasche 0,75 l
29,50 € | Jahrgang 2014

Chianti DOCG

Chianti DOCG

Die gute Lage unserer Weinberge, der angenehme Cuvée aus Chianti-Rebsorten und größter Respekt für traditionelle Rotweinherstellung ergeben zusammen einen Wein mit einer lebendig roten Farbe, die mit dem Reifen noch tiefer und intensiver wird. Der Duft unseres Chianti hat florale Merkmale, im Geschmack ist er trocken; der Chianti ist von guter Intensität, mit Farbtönen, die an Waldfrüchte erinnern.

Rebsorten: Sangiovese 90% - Colorino 5% - Canaiolo 5%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 60 hl
Bodenbeschaffenheit: Lehmig bzw. tonartig, reich an organischer Substanz und Kalk
Lage: Süd-West
Höhe: 150-250 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die  Weinherstellung erfolgt in Stahl- und Zementtanks bei kontrollierter Temperatur; 20-25 Tage beträgt die Maischestandzeit. Eine malolaktische Gärung wird durchgeführt;
Reifung: Die Reifung des Weins erfolgt in Zementtanks, in einer Umgebung, die der Stabilisierung der gewonnenen Substanzen dient.
Farbe: lebendiges Rubinrot, das mit weiterer Reifung zu Granatrot tendiert
Bukett: Am Gaumen offenbart sich der Chianti breit und intensiv mit einem Hauch von roten Waldfrüchten, begleitet noch von verschiedenen anderen Düften, die an Gewürze erinnern. Das Bouquett ist rund und ausgesprochen gefällig.
Geschmack: Durch den ausgewogenen Tannin-Gehalt ist der Chianti strukturiert aber gleichzeitig weich, elegant mit einem guten Abgang. Er hinterlässt im Gaumen eine schöne Erinnerung.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
9,20 € | Jahrgang 2016 |

CICOGIO - rosso toscano IGT

CICOGIO - rosso toscano IGT

Tiefrot - fast schwarz-rot - ist dieser wunderbare CICOGIO Rotwein, der aus den klassischen Chianti-Trauben Ciliegiolo, Colorino und San Giovese gemacht wird. Er duftet nach roten Früchten und Unterholz, er ist vollmundig im Geschmack und harmonisch im Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter von geröstetem oder gegrilltem Rindfleisch, zum Schmorbraten oder zum Wildgerichten.

Rebsorten: Ciliegiolo 40 %, Colorino 20 %, San-Giovese 40 %.
Pflanzendichte pro Hektar: 4500.
Ertrag pro Hektar: 50 hl.
Boden: halb kalk- und lehmhaltig.
Lage: Süd-West und Süd-Ost.
Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
Ernte/Lese: die Lese erfolgt zu 100 % von Hand
Weinherstellung: in Behältern aus Zement, Einweichung auf den Traubenschalen 40 - 45 Tage, malolaktische Wende-Gärung.
Mazeration/Reifung: Behältern aus Zement in einem Ambiente, das zur Stabilisierung der extrahierten Substanzen geeignet ist, danach systematische Veredelung in Flaschen.
Farbe: Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Bukett/Duft: sehr intensiv mit ausgeprägten Aromen von Waldfrüchten begleitet von Veilchen- und Schwertlilienduft.
Geschmack: warm und lang anhaltend, sehr weich und harmonisch.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
10,20 € | Jahrgang 2014 |

I GROTTONI - rosso toscano IGT

I GROTTONI - rosso toscano IGT

Dieser Rotwein, gekeltert aus Cabernet Sauvignon, Merlot der Montepulciano Traube, hat eine starke Persönlichkeit. Ein trockener Rotwein, sehr lebendig und körperreich, der nach reifen Früchten duftet.

Rebsorte: Cabernet-Sauvignon 40 %, Merlot 20 %, Montepulciano 40 %.
Pflanzendichte pro Hektar: 4500.
Ertrag pro Hektar: 50 hl.
Boden: halb kalk- und lehmhaltig.
Lage: Süd Süd-West.
Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
Ernte/Lese: die Lese erfolgt zu 100 % von Hand
Weinherstellung: in Behältern aus Zement, Einweichung auf den Traubenschalen 40 - 45 Tage, malolaktische Wende-Gärung.
Maturation/Reifung: Behältern aus Zement in einem Ambiente, das zur Stabilisierung der extrahierten Substanzen geeignet ist, danach systematische Veredelung in Flaschen.
Farbe: intensives Rubinrot.
Bukett/Duft: sehr eindringlich, rein, mit vorrangig roten Früchten in Harmonie mit vielschichtigen Aromen.
Geschmack: weich und lang anhaltend, guter Körper mit einer guten Tannin-Struktur.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
10,20 € | Jahrgang 2015 |

LENDO - Chianti DOCG Riserva

LENDO - Chianti DOCG Riserva

Eine edle Reserve sollte man immer im Weinkeller haben.... LENDO, der Neue DOCG-Wein von IL LEBBIO! Rassig und ehrlich, wie alle Weine der Gebrüder Luciano und Roberto Niccolini!!!

Rebsorten: Sangiovese 70% - Cabernet-Sauvignon 15% - Merlot 15%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 50 hl
Bodenbeschaffenheit: Mischboden aus Lehm und Kalk
Lage: Süd/Süd-West
Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: Ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die Weinherstellung erfolgt in Zementtanks mit einer langen Maischestandzeit. Eine malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Reifung: 24 Monte in französischen und amerikanischen Eichenholz-Barrique-Fässern von mittlerer Röstung, teilweise auch in neuen Fässern; 30-60 Tage Ausbau in Stahltanks und 120 Tage in der Flasche.
Farbe: Der Wein erscheint in Tönen von intensivem, tiefen Rubinrot mit Andeutungen von Purpurrot. Die Transparenz des Weines ist eher etwas dürftig.
Bukett: Intensive Frucht-Aromen, wobei schwarze Johannisbeere neben Amarena und Heidelbeere hervorsticht, wie man sie als Konfektüren kennt, und nicht selten präsentiert sich auch ein Veilchen-Aroma.
Geschmack: Typisch für den Geschmack des Lendo ist sein voller und robuster Character als auch seine geschätzte Astringenz. Ein toskanischer Roter, wie er sich gehört!

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
19,90 € | Jahrgang 2014 |

POLITO - Rosso DOC San Simignano

POLITO - Rosso DOC San Simignano

Ein bedeutender Roter, aristokratisch und lange in Eichenfässern (Barrique) gereift. Die spätere Reifung und Verfeinerung in Flaschen ergibt einen Wein mit großer Balance, voller Aromen und Eleganz. Der POLITO  hat eine tiefrote Farbe, einen guten Körper mit ausgezeichneten Tanninen, die den Rotwein faszinierend und samtig machen. Schmeckt dem stillen Genießer!

Rebsorten: Sangiovese 95 % - Colorino 5 %
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 50 hl
Bodenbeschaffenheit: Kalkgemisch
Lage: Süd
Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die Weinherstellung erfolgt in Zementfässern mit einer langen Maischestandzeit. Eine malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Reifung: 18-20 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern von mittlerer bis strarker Röstung, teilweise in ganz neuen Barrique-Fässern; 60-90 Tag Ausbau in Stahltanks und 120 Tage Reifung in der Flasche.
Farbe: Sattes und intensives rubinrot
Bouquett: Optimale Harmonie der verschiedenartigen Düfte und roten Früchten, die durch die Holznoten hervorgerufen werden. Der Wein ist elegant und nachhaltig.
Geschmack: Ausgezeichnete Ausgewogenheit des Tannin-Gehalts; sehr einnehmend und samtig – auch im Abgang.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

0,75 l
25,90 € | Jahrgang 2013|

Rosso di Montepulciano DOC

Rosso di Montepulciano DOC

Aldimaro Daviddi ist ein Winzer durch und durch! Er und seine Familie leben nur für ihren Wein. Seine rechte Hand Maurizio wollte uns bei der Weinprobe gar nicht mehr gehen lassen… Seine wichtigsten Weine haben wir nun auf der Karte: Rosso di Montepulciano, Vino Nobile und auch einen Vino Nobile Riserva. Der Rosso reift nur 6 Monate, er präsentiert sich tiefrot mit einladenden & sauberen Aromen, die von blumig bis hin zu roten Früchten reichen. Im Gaumen zeigt sich seine solide Struktur mit weichen, vollmundigen Tanninen.

Rebsorten: Sangiovese 85%, Canaiolo Nero 10% – Mammolo 5%
Weinlese: Ende September – Erste Dekade Oktober
Weinbereitung: Nach der Lese im Gebiet Abbadia di Montepulciano, Acquaviva, Gracciano und Valiano werden die Trauben handverlesen. Nach der Pressung dauert die Mazerazion 10-12 Tage, die Fermentierung erfolgt nicht über 28°C, die malolaktische Gärung erfolgt zunächst in Stahlbehältern und dann in Eichenholzfässern aus Slavonien.

Weingut CASALE DAVIDDI, Montepulciano (SI)

Flasche 0,75 l
12,20 | Jahrgang 2013

Toskanischer Landwein ROT

Toskanischer Landwein ROT

Unser roter Landwein zeigt sich klar rubinfarben, er hat einen jungen charmanten Charakter, so dass sich dieser Wein als idealer Partner zum Essen  bestens eignet. Sein Körper ist satt und sein Geschmack sehr ausgewogen.


Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
6,90 €

VIGNALSOLE - rosso toscano IGT

VIGNALSOLE - rosso toscano IGT

Was für ein Cuvée! Sangiovese, Merlot & Cabernet Sauvignon – das sagt doch schon alles! Der Weinberg (Vigna) ist so gelegen, dass er von früh bis spät in der Sonne liegt (al sole). Daher hat dieser Rotwein seinen Namen. Der Wein reift zunächst 12 Monate in großen 225 l Eichenholzfässern und schließlich 12 Monate in der Flasche bevor er in der Verkauf gelangt.

Weingut INNOCENTI, Montalcino (SI)

Flasche 0,75 l
20,- € | Jahrgang 2014

Vino NOBILE di Montepulciano DOCG

Vino NOBILE di Montepulciano DOCG

Der Vino Nobile von Daviddi reift in französischen & slawischen Eichenfässern. Daher präsentiert er sich in einem intensiven granatrot mit roten und orangenen Reflexen. Ein trockener Wein, das Bouquet delikat und feinwürzig. Es erinnert an Veilchen. Leichte Tannine machen den Nobile harmonisch weich und rund im Geschmack.

Uvaggio: Sangiovese 90%, Mammolo e Canaiolo Nero 10%
Periodo di Vendemmia: Fine Settembre – Prima decade di Ottobre
Tecniche di Vinificazione: Al momento della raccolta viene effettuata una selezione molto attenta delle uve dei vigneti di Abbadia di Montepulciano, Acquaviva, Gracciano e Valiano. I grappoli vengono poi diraspati e pigiati e sottoposti a macerazione per un periodo di 12-15 giorni nel corso del quale i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore ai 28°C. I vini hanno completato la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno, prima in acciaio e successivamente in botti di rovere francese.
Tecniche di Affinamento: Il vino ha trascorso un periodo di affinamento di circa 25 mesi in botti di rovere francese da 25 Hl di capacità.
Abbinamenti consigliati: Primi piatti della cucina tradizionale, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e salumi. Servire a una temperatura di circa 18°C.

Weingut CASALE DAVIDDI, Montepulciano (SI)

Flasche 0,75 l
18,- € | Jahrgang 2014

KÉRASS - rosso toscano IGT

KÉRASS - rosso toscano IGT

Ein Wein von Exzellenz! Ausschließlich Ciliegiolo-Trauben werden für den reinrassigen Kérass Rotwein ausgewählt. Der Wein reift über zwei Jahre in Eichenfässern. Ein faszinierender Wein, voller Tiefe. Noten von roten Früchten und Gewürzen bestimmen sein intensives Bouquet, das hervorragend zu kräftigen Speisen passt. Seine ausgewogene Struktur macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Wein zum stillen Genießen.
Rebsorten: Ciliegiolo 100%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 50 hl
Bodenbeschaffenheit: Bodengemisch aus Tuffstein und Kalk
Lage: Süd/Süd-Ost
Höhe: 150-200 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die Weinherstellung erfolgt in Zementtanks mit einer langen Maischestandzeit. Eine malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Reifung: 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern, teilweise auch in neuen Barrique-Fässern, 60-90 Tage Ausbau in Stahltanks und sukzessive Reifung in der Flasche.
Farbe: Sattes und tiefes Rubinrot.
Bouquett: Unverwechselbar fruchtige Breite und Tiefe im Geschmack, der im Laufe der weiteren Reifung des Weins zur typischen Rote-Beere-Fruchtigkeit der Rebsorte Ciliegiolo (“Kirschlein”) wird.
Geschmack: Der Wein präsentiert sich weich und langanhaltend im Mund, er ist elegant und bereitet innovative Eindrücke! Ein faszinierender Wein mit tiefem, würzigem Duft und mit einem nachhaltigen Abgang, der an geröstete Vanille erinnert.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
32,80 € | Jahrgang 2011 |

Rosso di Montalcino DOC

Rosso di Montalcino DOC

! Neu bei uns im Rotweinsortiment !

Rebsorte: Sangiovese

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Reifung im Holzfass: 10 Monate in Slawonischen Eichenholzfässern

Reifung in der Flasche: 6 Monate

Farbe: intensives Rubinrot.

Bukett: umhüllendes und nachhaltiges Bukett mit harmonischen Holznoten. Duft von Waldfrüchten und Amarenakirsche.

Geschmack: gut struckturiert mit einem ausgewogenen Tanningehalt. Sauberer und nachhaltiger Abgang.

Trinktemperatur: 18°C.

Zum Essen: vino passt zu vielen Gerichten insbesondere zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Weingut INNOCENTI, Montalcino (SI)

Flasche 0,75 l
17,50 € | Jahrgang 2015

BRUNELLO di Montalcino DOCG

BRUNELLO di Montalcino DOCG

! Neu bei uns im Rotweinsortiment !

Rebsorte: Sangiovese

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Reifung im Holzfass: 24 Monate in 30 hl großen Slawonischen Eichenholzfässern.

Reifung in Flaschen: 12 Monate.

Beschreibung und Geschmack:

Farbe: intensives Rot mit Granatreflexen

Bukett: intensiv und anhaltend mit einem Hauch von Holz in Harmonie mit ätherischen Aromen.

Geschmack: elegant mit ausgeprägter Persönlichkeit, wuchtiger Körper, gut strukturiert, tanninhaltig.

Service: conservare la bottiglia coricata in luogo fresco a temperatura di circa Flaschen an einem kühlen Ort lagern (gleichbleibend ca. 15°C). 2 Stunden vor dem Trinkgenuss öffnen, bei ca. 20 Grad servieren.

Zum Essen: besonders zu rotem Fleisch und zu Wildgerichten geeignet, zu stark gegreiften Käsesorten.

Weingut INNOCENTI, Montalcino (SI)

Flasche 0,75 l
29,50 € | Jahrgang 2012

Toskanisches Olivenöl

„BOTTACCIO“ - Olivenöl Extra Vergine

„BOTTACCIO“ - Olivenöl Extra Vergine

NEUE Ernte "campagna 2018/19" !!!

Das fruchtig grüne mitunter direkt nach der Ernte auch „pfeffrig-scharf“ und "kratzig" schmeckende Olivenöl wird in der Ölmühle „Frantoio Cooperativo Valdelsanohttp://frantoiovaldelsano.it/ in San Gimignano sowohl hergestellt als auch abgefüllt. Es wird ausschließlich von Oliven aus dem Anbau der Olivenöl-Bauern in der Region Val d’Elsa und San Gimignano gemacht – somit ist es sogar „100% toscano“. Die Pressung erfolgt mechanisch und streng innerhalb von max. 24 Stunden nach der Lese! Das bedeutet: diese Art Olivenöl – und nur diese – verdient das Siegel EXTRA VERGINE!

Auch wenn der Begriff "extra vergine" nicht geschützt ist, heißt es in einer "gesetzlicher Bestimmung", dass ein Olivenöl extra vergine bis max. 0,8 % Säure haben darf. Im Durchschnitt hat das Olivenöl, das in der Ölmühle in San Gimignano hergestellt wird, sogar nur 0,1 - 0,2 % Säure!

750 ml Flasche: 22,50 €

3 Liter Kanister: 60,- €

5 Liter Kanister: 90,-€

Olivenöl Extra Vergine - IL LEBBIO

Olivenöl Extra Vergine - IL LEBBIO

NEUE Ernte "campagna 2018/19" !!!

Direkt vom Olivenöl-Bauern Luciano Niccolini / IL LEBBIO / San Gimignano

Das fruchtig grüne Olivenöl auf wird zu 100% in der Ölmühle „Frantoio Cooperativo Valdelsanohttp://frantoiovaldelsano.it/ in San Gimignano hergestellt und abgefüllt. Es wird ausschließlich von Oliven aus dem Anbau des Wein- und Olivenölbauers Luciano Niccolini von IL LEBBIO gemacht. Die Pressung erfolgt streng innerhalb von max. 24 Stunden nach der Lese! Dieses Olivenöl ist absolut EXTRA VERGINE und auch 100% made in Tuscany.

5 Liter Kanister: 93,- €

Balsamico

Balsamico 100 % Bio von Due Vittorie

Balsamico 100 % Bio von Due Vittorie

! Neu bei uns im Sortiment !

Orginal ACETO BALSAMICO aus Soliera-Modena, 100 % Bio mit Dosierhilfe

Direkt beimHersteller, in der Manufaktur DUE VITTORIE in Soliera, Modena, kaufen wir diesen Balsamico. Ein reines Naturprodukt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, ohne Sulfit, ohne Zusatz von Farbstoffen.

Dieser Balsamico hat ein intensives Aroma und in seiner Konsistenz ist er schön zähflüssig. Er passt hervorragend zu Parmesankäse am Stück oder zu (toskanischem) Pecorino-Käse, zu vollreifen Tomaten, auch zu Grillfleisch sowie Schinken und Salamispezialitäten.

250 ml Flasche inklusive Dosierhilfe
17,50 €

Toskanische Spezialitäten

Ricotta stagionata Tartufo

Ricotta stagionata Tartufo

! Neu bei uns im Sortiment !

Gereifter und gesalzener Ricotta-SchafsmilchKäse mit Trüffeln; ideal zur frischen Pasta!

Kleine Form vakuumverpackt, ca. 200g.

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

Hersteller: SALCIS sas, Monteriggioni (Siena)

3,30 € pro 100 g

Crema di Pecorino al Tartufo

Crema di Pecorino al Tartufo

Getrüffelte Pecorino-Käsecreme im Glas, 100 g

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

Hersteller: Marrucci Ugo srl, San Miniato (PI)

Glas 100 g
8,50 €

Salsiccia Toscana fresca al Tartufo

Salsiccia Toscana fresca al Tartufo

! Neu bei uns im Sortiment !

Frische Toskanische Bratwurst mit Trüffeln. 2 Würste vakuumverpackt, ca. 150 g.

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

Hersteller: Marrucci Ugo srl, San Miniato (PI)

3,30 € pro 100 g


Salsiccia di cinghiale stagionata

Salsiccia di cinghiale stagionata

Gereifte Wildschwein-Wurst, luftgetrocknet.

Konfektionen ca. 120-140 g (Je 4 kl. Würste - vakuumverpackt)

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

Hersteller: Marrucci Ugo srl, San Miniato (PI)

4,- € pro 100 g


Salame al tartufo

Salame al tartufo

Toskanische Trüffelsalami, vakuumverpackt pro Stück ca. 200 gr.

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

Hersteller: Marrucci Ugo srl, San Miniato (PI)

Jede Salami einzeln vakuumverpackt, ca. 200 g pro Stück.

5,30 € pro 100 g

Briciolona Senese Mignon

Briciolona Senese Mignon

Frische Finocchiona (original toskanische Fenchelsalami)

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

Hersteller: Marrucci Ugo srl, San Miniato (PI)

Jede Salami einzeln vakuumverpackt, ca. 200 g pro Stück.

3,50 € pro 100 g

Salsiccia toscana fresca

Salsiccia toscana fresca

Frische, toskanische Bratwurst

→ alle unsere toskanischen Spezialitäten gibt es nur 1 x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Weinheim bei uns zu kaufen :-)

 

Hersteller: Marrucci Ugo srl, San Miniato (PI)

Die Würste sind vakuumverpackt, ca. 1 kg pro Pack.

2,50 € pro 100

Toskanische Weißweine

Toskanischer Landwein WEISS

Toskanischer Landwein WEISS

Unser Weißwein wird ausschließlich aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben gekeltert, er ist ein typisch toskanischer Weißwein, sprich fruchtig mit kräftigem Körper. Seine Farbe erinnert an helles Stroh im Geschmack offenbart er eine kräftige, trockene Frucht.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
6,90 €

"TROPÌE" - Vernaccia di San Gimignano DOCG

"TROPÌE" - Vernaccia di San Gimignano DOCG

Nur ausgesuchte, handverlesene Trauben werden für diesen Top-Vernaccia verwendet. Hinzu kommt eine streng kontrollierte Gärung, beides verleiht diesem Wein schließlich sein intensives Aroma und seinen guten Körper; seine Farbe ist gelb mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Sein Geschmack ist trocken und anhaltend, harmonisch und frisch. Ein in sich stimmiger Wein.

Rebsorten: Vernaccia di San Gimignano 100%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 50 hl
Bodenbeschaffenheit: Sandig, lehmig, kalkhaltig
Lage: Süd
Höhe: 200-250 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: ausschließlich per Hand
Weinbereitung: Die Weinherstellung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nur ausgesuchte Hefen werden verwendet.
Reifung: Der Wein reift 3 Monate auf dem Weintrub, mit regelmäßiger Anwendung der Batonnage-Technik.
Farbe: Strohgelb mit Tendenz zu Goldgelb im Laufe der weiteren Reifung
Bukett: Fruchtig und elegant mit feinen Sentenzen der Vernaccia-Charakteristik. Vor allem verweilt die blumige und saubere Frische des Weins, die zu leichten Mandelnoten tendiert.
Geschmack: Trocken, harmonisch und strukturiert mit einem langen, eleganten Nachgeschmack. Gemäß der Struktur des Weines, ist es einer der wenigen Weißweine, der nur eine kurze Reifezeit benötigt.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
10,50 € | Jahrgang 2017 |

VERNACCIA di San Gimignano DOCG

VERNACCIA di San Gimignano DOCG

Dieser Weißwein ist von großer historischer Tradition, er wird ausschließlich aus der gleichnamigen Rebsorte gekeltert und konsequent weiß vinifiziert. Unser Vernacciapräsentiert sich in einer schönen Strohfarbe, die grünliche Reflexe aufweist. Sein Bukett ist durchdringend und sehr blumig-fruchtig. Es hat einen guten Körper und einen harmonischen Geschmack mit dem charakteristischen Nachgeschmack von Mandeln
Rebsorten: Vernaccia di San Gimignano 100%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 60 hl
Bodenbeschaffenheit: Sandig, lehmig
Lage: Süd/Süd-Ost
Höhe: 150-250 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: Ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die Weinherstellung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nur ausgesuchte Hefen werden verwendet.
Reifung: 3 Monate in Stahltanks, teilweise auf der Hefe
Farbe: Brilliantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquett: Fein und fruchtig, sehr harmonisch mit klarer Tendenz zu Aprikose und Apfel; erweitert durch eine leichte Sanftheit von blumigen Noten.
Geschmack: Trocken mit einem ausgewogenen Säuregehalt und der angenehmen, typischen und leicht bitteren Note im Abgang.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
9,50 € | Jahrgang 2017 |

Toskanischer Rosé-Wein

Toskanischer Landwein ROSÉ

Toskanischer Landwein ROSÉ

Man könnte unseren Roséwein auch als „weißen Chianti“ bezeichnen, denn er wird aus Rotweintrauben auf Weißwein-Basis gekeltert, und die Schalen bleiben am Anfang kurz auf der Maische liegen, so dass dieser kräftige Rosé auch eine solche Farbe hat. Sein Bukett ist leicht und fein, im Geschmack zeigt er sich schön fruchtig.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,75 l
6,90 €

Toskanischer Dessert-Wein

VIN SANTO Dessertwein

VIN SANTO Dessertwein

Der heilige Wein. Der stolz eines jeden toskanischen Winzers.

Dessertwein. Unser Vinsanto wird von drei verschiedenen, getrockneten Weißweintrauben gewonnen: Colombana, Malvasia und Trebbiano. Bereits direkt bei der Weinlese werden die passenden Trauben selektiert. Der Wein ist von fast öliger Konsistenz und hat einen harmonisch ausgewogenen Geschmack von leicht üppiger Süße.

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Flasche 0,375 l
13,50 € | Jahrgang 2011

Le Grappe

Grappa Chianti

Grappa Chianti

Luciano von IL LEBBIO erzählt uns: "Den Trester all unserer Trauben bringen wir unverzüglich zur Destillearie D.E.T.A,  welche in unserem Namen drei verschiedene Grappe destilliert und konfektioniert: Grappa di VERNACCIA, Grappa di CHIANTI und Grappa CHIANTI RISERVA."

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Grappa CHIANTI - fein mild - Flasche 0,7 l
26,- € | 43 % VOL

Grappa Riserva

Grappa Riserva

Luciano von IL LEBBIO erzählt uns: "Den Trester all unserer Trauben bringen wir unverzüglich zur Destillearie D.E.T.A,  welche in unserem Namen drei verschiedene Grappe destilliert und konfektioniert: Grappa di VERNACCIA, Grappa di CHIANTI und Grappa CHIANTI RISERVA."

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Grappa CHIANTI RISERVA - würzig mild - Flasche 0,7 l
36,50 € | 43 % VOL |

Grappa Vernaccia

Grappa Vernaccia

Luciano von IL LEBBIO erzählt uns: "Den Trester all unserer Trauben bringen wir unverzüglich zur Destillearie D.E.T.A,  welche in unserem Namen drei verschiedene Grappe destilliert und konfektioniert: Grappa di VERNACCIA, Grappa di CHIANTI und Grappa CHIANTI RISERVA."

Weingut IL LEBBIO, San Gimignano (SI)

Grappa VERNACCIA - fruchtig mild - Flasche 0,7 l
26,- € | 43 % VOL