Toskana zum Mitnehmen

Anbauort San Gimignano
Trauben 75% Sangiovese 20% Syrah 5% Cabernet Sauvignon
Alter der Weinberge 15 Jahre
Höhenlage 280 - 320 m ü.d.M.
Bepflanzungsdichte 4000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag je Rebstock 1 kg

Handlese in Kisten, weitere Selektion der Trauben im Keller
Entstielen der Trauben und anschließende Gärung, getrennt für jede Traubensorte, in Zementtanks.

Endgültige Reifung für 36 Monate in Barriques
Reifung in Flaschen für mindestens weitere 6 Monate vor dem Verkauf

Alkoholgehalt 14,5% Vol.
Farbe rubinrot mit violetten Reflexen
Intensiv würzige Nase mit rauchigen Noten
Am Gaumen reichhaltig und voluminös, sehr anhaltend
Ideale Serviertemperatur 16 - 18° C

Passt perfekt zu Lammfleisch und gereiftem Pecorino-Käse

Ein eleganter Chianti Classico aus dem Herzen des gleichnamigen Gebietes! Klassisch toskanische rote Rebsorten: Sangiovese & Canaiolo. Der Chianti Classico ist der höchste Ausdruck der typischen Produktion dieser Weinregion mit der D.O.C.G. Auszeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Kontrollierter und Garantierter Ursprung). Die Zusammensetzung zieht fast ausschließlich die Sangiovese Rebsorte vor, die dem Wein den unverkennbaren Charakter verleiht: tiefes Rubinrot, intensiver Duft von sehr reifen roten Früchten, Lakritze und leichten Noten von Eichenholz. Großzügige Struktur, ausgeglichen und harmonisch. Ausbau: 12 Monate min. in Eichenfässern von mittlerer Größe. 

Weinsorte: Chianti Classico DOCG
Traubensorten: Sangiovese und andere rote Rebsorten des Weinguts
Alkohol: 13,50% vol
Anbau: Greve in Chianti
Bodenbeschaffenheit: Vorwiegend Alberese
Lese: Von Hand, durchschnittliche Menge Trauben/ha: 65 dz
Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C, mit 15 Tage Mazeration mit häufigem Umwälzen des Tresterhutes
Lagerung und Ausbau: Mimimum 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus franzosischer Eiche, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche
Erstes Produktionsjahr: 1924
Durchschnittliche Jährliche Produktion: 120.000 Flaschen
Empfohlen zu: Toskanischen Vorspeisen, rotem Fleisch, Pasta mit Fleischsosse, Wild
Empfohlen Trinktemperatur: 16-18 °C

Die “Riserva” wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. In ihr kommt die vielfältige Charakteristik des Sangiovese am besten zum Ausdruck. Rubinrot, leucthend, mit leicth Granatreflexen. In der Nase Duft von rotem, reifem Obst. Es folgen Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und mildem Holz, die komplexer und delikater mit dem Alter werden. Auf der Zunge einhüllend , voll, mit gut eingebundenen Tanninen im Frücthanteil. Tief und persistent.

Weinsorte: Chianti Classico Riserva DOCG
Traubensorten: Sangiovese und anderen Nebenroten
Alkohol: 14,00% vol
Anbau: Greve in Chianti
Bodenbeschaffenheit: Vorwiegend Alberese
Lese: Von Hand, durchschnittliche Menge Trauben/ha: 60 dz
Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C, 15 bis 17 Tage Mazeration mit häufigem Umwälzen des Tresterhutes
Lagerung und Ausbau: Minimum 24 Monate in kleingroßen Fässern aus Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche
Erstes Produktionsjahr: 1924
Durchschnittliche Jährliche Produktion: 60.000 Flaschen
Empfohlen zu: Fleisch vom Grill, Gebratenem Fleisch und reifem Käse
Empfohlen Trinktemperatur: 18-20 °C

Die gute Lage unserer Weinberge, der angenehme Cuvée aus Chianti-Rebsorten und größter Respekt für traditionelle Rotweinherstellung ergeben zusammen einen Wein mit einer lebendig roten Farbe, die mit dem Reifen noch tiefer und intensiver wird. Der Duft unseres Chianti hat florale Merkmale, im Geschmack ist er trocken; der Chianti ist von guter Intensität, mit Farbtönen, die an Waldfrüchte erinnern.

Rebsorten: Sangiovese 90% - Colorino 5% - Canaiolo 5%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 60 hl
Bodenbeschaffenheit: Lehmig bzw. tonartig, reich an organischer Substanz und Kalk
Lage: Süd-West
Höhe: 150-250 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die  Weinherstellung erfolgt in Stahl- und Zementtanks bei kontrollierter Temperatur; 20-25 Tage beträgt die Maischestandzeit. Eine malolaktische Gärung wird durchgeführt;
Reifung: Die Reifung des Weins erfolgt in Zementtanks, in einer Umgebung, die der Stabilisierung der gewonnenen Substanzen dient.
Farbe: lebendiges Rubinrot, das mit weiterer Reifung zu Granatrot tendiert
Bukett: Am Gaumen offenbart sich der Chianti breit und intensiv mit einem Hauch von roten Waldfrüchten, begleitet noch von verschiedenen anderen Düften, die an Gewürze erinnern. Das Bouquett ist rund und ausgesprochen gefällig.
Geschmack: Durch den ausgewogenen Tannin-Gehalt ist der Chianti strukturiert aber gleichzeitig weich, elegant mit einem guten Abgang. Er hinterlässt im Gaumen eine schöne Erinnerung.

Eine edle Reserve sollte man immer im Weinkeller haben.... LENDO, der Neue DOCG-Wein von IL LEBBIO! Rassig und ehrlich, wie alle Weine der Gebrüder Luciano und Roberto Niccolini!!!

Rebsorten: Sangiovese 70% - Cabernet-Sauvignon 15% - Merlot 15%
Stockdichte pro HA: 4500
Ertrag pro HA: 50 hl
Bodenbeschaffenheit: Mischboden aus Lehm und Kalk
Lage: Süd/Süd-West
Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
Weinlese: Ausschließlich per Hand
Vinifikation: Die Weinherstellung erfolgt in Zementtanks mit einer langen Maischestandzeit. Eine malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Reifung: 24 Monte in französischen und amerikanischen Eichenholz-Barrique-Fässern von mittlerer Röstung, teilweise auch in neuen Fässern; 30-60 Tage Ausbau in Stahltanks und 120 Tage in der Flasche.
Farbe: Der Wein erscheint in Tönen von intensivem, tiefen Rubinrot mit Andeutungen von Purpurrot. Die Transparenz des Weines ist eher etwas dürftig.
Bukett: Intensive Frucht-Aromen, wobei schwarze Johannisbeere neben Amarena und Heidelbeere hervorsticht, wie man sie als Konfektüren kennt, und nicht selten präsentiert sich auch ein Veilchen-Aroma.
Geschmack: Typisch für den Geschmack des Lendo ist sein voller und robuster Character als auch seine geschätzte Astringenz. Ein toskanischer Roter, wie er sich gehört!