Leckeres Essen an Bord einer Segelyacht

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(71 Bilder)
Hier kocht der Skipper ! Kulinarische Köstlichkeiten von verschiedenen Segeltörns in Sardinien, Sizilien, Elba, Neapel und anderen Revieren
Hier sieht man unseren 2-flammigen "Camping"-Gas-Herd... und trotzdem kann man da so allerhand Leckers an Bord zubereiten. Ihr werdet sehen! Hier sieht man unseren 2-flammigen "Camping"-Gas-Herd... und trotzdem kann man da so allerhand Leckers an Bord zubereiten. Ihr werdet sehen!
Tja, wie wär's mit ein wenig Vorspeisen???? Tja, wie wär's mit ein wenig Vorspeisen????
Hmmmm.... Linguine mit frischem Meeresgedöns.... Hmmmm.... Linguine mit frischem Meeresgedöns....
Aus dem Ofen: Perlhuhn (schon von den Knochen ausgelöst) mit buntem Gemüse Aus dem Ofen: Perlhuhn (schon von den Knochen ausgelöst) mit buntem Gemüse
Prosciutto Melone, Tomaten Bufala Linsen Prosciutto Melone, Tomaten Bufala Linsen
Cannelinibohnen mit Thunfisch Cannelinibohnen mit Thunfisch
Bresaola mit Rucola Bresaola mit Rucola
Mozzarella di Bufala Campagna Mozzarella di Bufala Campagna
Kaninchen al Forno mit Patate Kaninchen al Forno mit Patate
Fettucine mit Kürbis und Parmesan Fettucine mit Kürbis und Parmesan
Fischmarkt in Syrakus Fischmarkt in Syrakus
Fischtheke - Alles frisch gefangen Fischtheke - Alles frisch gefangen
Meeresfrüchtesalat Meeresfrüchtesalat
Salat mit San Marzano Tomaten und Mortadella Salat mit San Marzano Tomaten und Mortadella
Linguine mit Zucchini und Garnelen Linguine mit Zucchini und Garnelen
Pagro comune (Meerbrasse) Pagro comune (Meerbrasse)
Pagro angerichtet Pagro angerichtet
Peperoni Peperoni
Risotto mit frischem Meeresgetier Risotto mit frischem Meeresgetier
Spaghetti mit Oktopus Spaghetti mit Oktopus
Spaghetti Vongole mit frischen Kirschtomaten Spaghetti Vongole mit frischen Kirschtomaten
Er macht sich dann hervorragend zu Linsen... der Polposalat wird lauwarm serviert Er macht sich dann hervorragend zu Linsen... der Polposalat wird lauwarm serviert
In Sardinien ist die ganze Saison über MUSCHELzeit!!!! Super lecker! In Sardinien ist die ganze Saison über MUSCHELzeit!!!! Super lecker!
Schwertfisch-Steaks Schwertfisch-Steaks
Manchmal gibt's auch Steinpilze Manchmal gibt's auch Steinpilze
Nein, das sind keine Schnitzel! Das sind Schwertfischsteaks! Dazu eine Kapernsauce und Ofen-Kartoffeln Nein, das sind keine Schnitzel! Das sind Schwertfischsteaks! Dazu eine Kapernsauce und Ofen-Kartoffeln
Hier hatten wir Lust auf Geflügel Hier hatten wir Lust auf Geflügel
Kürbispasta geht auch im Hochsommer! Kürbispasta geht auch im Hochsommer!
Unser kleiner Bordgrill kommt am Steg in Bonifacio zum Einsatz Unser kleiner Bordgrill kommt am Steg in Bonifacio zum Einsatz
Wolfgang hat Rindersteaks gemacht Wolfgang hat Rindersteaks gemacht
Frische Salate und leckere Pasta und IMMER bestes Olivenöl, aromatischer Balsamico und mundiger Wein dazu !!!! Frische Salate und leckere Pasta und IMMER bestes Olivenöl, aromatischer Balsamico und mundiger Wein dazu !!!!
Antipasti - uh-la-la :-) Antipasti - uh-la-la :-)
Gegrilltes !!! Gegrilltes !!!
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren
Aus dem Ofen :-))) Aus dem Ofen :-)))
In Sardinien gib's total tolle Muscheln! In Sardinien gib's total tolle Muscheln!
Knusprige Corstini vorweg... lecker! Knusprige Corstini vorweg... lecker!
So ein kleiner Snack zum Sundowner ist auch nicht übel. So ein kleiner Snack zum Sundowner ist auch nicht übel.
Dorade aus dem Ofen auf Gemüse! Guten Appetit an Bord unserer TOSCA vor Anker! Dorade aus dem Ofen auf Gemüse! Guten Appetit an Bord unserer TOSCA vor Anker!
Leckere Antipasti im Salon - auch mal ganz gemütlich und lecker! Leckere Antipasti im Salon - auch mal ganz gemütlich und lecker!
Frische Ravioli mit Pilz-Ragout Frische Ravioli mit Pilz-Ragout
Light Lunch: Weiße Bohnen mit Thunfisch Light Lunch: Weiße Bohnen mit Thunfisch
Sardinien.... das Muschel-Paradies! Sardinien.... das Muschel-Paradies!
Vorspeisen: Prosicutto Melone, versch. Pecorino mit Birnensenf, Salami | einfach | gut Vorspeisen: Prosicutto Melone, versch. Pecorino mit Birnensenf, Salami | einfach | gut
Hammer: lauwarme weiße Bohnen, Tomate, Zwiebel und gebratener Oktopus Hammer: lauwarme weiße Bohnen, Tomate, Zwiebel und gebratener Oktopus
Man nehme ein Glas Wein und schütte es in den Koch - so klappt Kochen an Bord :-) Man nehme ein Glas Wein und schütte es in den Koch - so klappt Kochen an Bord :-)
Braten aus dem Ofen mit Kartoffeln (serviert an Bord in Südkorsika) Braten aus dem Ofen mit Kartoffeln (serviert an Bord in Südkorsika)
Light Lunch: Eierkuchen! Light Lunch: Eierkuchen!
Und ein extra Potto Spaghetti mit Muscheln Und ein extra Potto Spaghetti mit Muscheln
Vorspeisen und leckerer Vermentino Weißwein aus der Gallura Vorspeisen und leckerer Vermentino Weißwein aus der Gallura
Frische Ravioli al pesto... auch ganz EINFACH und GUT Frische Ravioli al pesto... auch ganz EINFACH und GUT
Fischrisotto Fischrisotto
Zur Abwechselung mal wieder Pasta mit Meeresfrüchten Zur Abwechselung mal wieder Pasta mit Meeresfrüchten
Vegetarisch: Pasta mit Kürbis und Pilzen Vegetarisch: Pasta mit Kürbis und Pilzen